Trong khuôn khổ của sự kiện thương mại quốc tế này, Hiệp hội nghề bánh quốc tế đã tổ chức cuộc thi Bakery Masters để lựa chọn và vinh danh những ‘cao thủ’ của nghề làm bánh thế giới. Đứng giữa 24 thí sinh đến từ 18 nước, gương mặt trẻ Nguyễn Trương Kim Phụng, thợ cả của Công ty bánh kẹo Á châu Việt Nam (ABC Bakery) đã nhận được sự tán thưởng và khích lệ của Hội đồng giám khảo. Anh Antoine Robillard (Pháp), thí sinh giành giải nhất năm nay cho biết rất ngạc nhiên và đánh giá cao sức dẻo dai cũng như nghệ thuật làm bánh của đối thủ đến từ Việt Nam. Ngoài các bài thi theo qui định như bánh mì, bánh sừng bò, bánh gato kiểu Pháp, chị Kim Phụng còn mang đến cuộc thi món bánh gấc độc đáo chỉ có ở Việt Nam.

Ông Kao Siêu Lực - Tổng giám đốc ABC Bakery, cho biết mục đích tham gia EUROPAIN của Đoàn Việt Nam là vừa để thi thố tài năng với thí sinh của các nước vừa học hỏi kỹ thuật của các bậc thầy trong Làng bánh thế giới đồng thời tiếp cận công nghệ làm bánh hiện đại, thiết lập quan hệ hợp tác, đối tác với các nhà cung cấp nguyên liệu, các công ty sản xuất thiết bị làm bánh và các nhà nhập khẩu. Ông Nguyễn Cảnh Cường - Tham tán thương mại Việt Nam tại Pháp nhận định thị trường trong nước và thị trường xuất khẩu cho các sản phẩm bánh mì, bánh ngọt sẽ ngày càng tăng trưởng. Việc tham gia EUROPAIN và Bakery Master Paris là một quyết định đúng có thể giúp Đoàn Việt Nam đạt được cả mục tiêu kỹ thuật và mục tiêu quảng bá hình ảnh trên thị trường thế giới.

EUROPAIN là nơi gặp gỡ hàng đầu thế giới của các doanh nhân và thợ cả trong ngành sản xuất, kinh doanh bánh kẹo, bánh nướng, bánh ngọt, bánh mỳ, chocola; nơi trình diễn máy móc, thiết bị sản xuất bánh kẹo; và là nơi quảng bá các trường dạy nghề được tổ chức hai năm một lần tại Pháp. EUROPAIN thu hút trên 80 nghìn lượt khách thăm quan trên tổng diện tích 68.000m².