Hầu hết những quy định liên bang của UAE về yêu cầu SPS đều dựa trên những tiêu chuẩn của GCC. UAE có hệ thống luật pháp quốc gia bao quát điều chỉnh các biện pháp SPS. Những bộ luật chính đó là Luật Liên bang số 5 năm 1979 về kiểm dịch nông nghiệp (đã được sửa đổi) và Luật Liên bang số 6 năm 1979 về kiểm dịch động thực vật (đã được sửa đổi). Ngoài các luật liên bang, các văn bản hành chính, quyết định Bộ trưởng, mỗi tiểu vương quốc có thẩm quyền ban hành các quy định về biện pháp SPS để thực thi pháp luật và quy định của liên bang. Vi dụ như, Cơ quan kiểm soát Lương thực Abu Dhabi (ADFCA – Abu Dhabi Food Control Authority) chịu trách nhiệm về an toàn thực phẩm và nông nghiệp, bao gồm cả sức khỏe vật nuôi của tiểu vương quốc.

Theo Luật Liên bang số 5 năm 1979 về kiểm dịch nông nghiệp, tất cả các loại thực vật và sản phẩm của thực vật nhập vào UAE đều phải kiểm dịch. Thực vật và các sản phẩm của chúng quá cảnh qua UAE phải được kiểm dịch theo quy định và phải ở lại trung tâm kiểm dịch ít nhất 7 ngày. Luật Liên bang số 5 năm 1979 quy định cụ thể về côn trùng và dịch bệnh không được nhập vào UAE. Nhìn chung, luật này cấm nhập khẩu côn trùng sống, vi khuẩn, vius, ký sinh trùng và các loại vật tư nông nghiệp bị nhiễm bệnh mà không có sự cho phép trước đó của cơ quan liên quan. Để bảo vệ sức khỏe cây trồng, vật nuôi và môi trường, Bộ trưởng có thể bất kỳ lúc nào cấm hoặc hạn chế nhập khẩu, buôn bán, nuôi trồng, nhân giống hoặc di chuyển bất kỳ cây trồng, đất trồng hoặc bất kỳ vật phẩm nào mà có thể lây lan bệnh dịch. Trong trường hợp như vậy, Bộ trưởng sẽ phải ra một Quyết định hành chính để thi hành cấm nhập hoặc hạn chế nhập khẩu.

Bộ Môi trường và Thủy lợi ban hành các điều kiện, yêu cầu đối với nhập khẩu (và xuất khẩu) thực vật và các sản phẩm của chúng trước khi nước xuất khẩu chuyển lô hàng. Không có lô hàng nông nghiệp nào có thể đưa vào UAE mà không có giấy chứng nhận vệ sinh và kiểm dịch động thực vật (SPS) được ban hành bởi các cơ quan liên quan của nước xuất xứ, có chứng nhận của Đại sứ quán UAE. Tất cả hàng nhập khẩu về thực vật và các sản phẩm thực vật phải được kiểm soát và kiểm tra. Nếu như một loại hàng hóa nhập khẩu có dấu hiệu về nguy cơ nhiễm bệnh dịch hoặc lây lan bệnh dịch, mà không có những biện pháp xử lý thích hợp thì hàng hóa đó có thể bị tái xuất hoặc tiêu hủy.

Cục Kiểm dịch Thú ý của Bộ Môi trường và Thủy lợi phải xác nhận việc nhập khẩu động vật và các sản phẩm từ động vật, thức ăn chăn nuôi và các chất phụ gia khác. Theo Luật Liên bang số 6 năm 1979 về kiểm dịch thú y (đã được sửa đổi) việc nhập khẩu động vật sống, các loại thịt, các sản phẩm từ động vật mà không trải qua các biện pháp kiểm dịch sẽ bị cấm. Động vật, các sản phẩm từ động vật có thể chỉ được phép đi qua một điểm biên giới cụ thể. Nhà nhập khẩu các loại động vật sống, các sản phẩm từ động vật cần phải có giấy phép do cơ quan thu ý có thẩm quyền cấp. Việc nhập khẩu các loại hàng này cũng yêu cầu: giấy chứng nhận thú y chính thức từ nước xuất xứ; báo cáo của thuyền trưởng tàu vận chuyển chứng thực rằng động vật họ chở không tiếp xúc với những động vật bị bệnh khác; một giấy chứng nhận nguồn gốc được Đại sứ quán UAE xác nhận; giấy chứng nhận chứng thực động vật được giết mổ theo phương thức Hồi giáo (Halal); giấy chứng nhận động vật và sản phẩm từ động vật không bị nhiễm phóng xạ. Động vật sống nhập khẩu để giết mổ phải được kiểm dịch. Việc nhập khẩu vác-xin, huyết thanh mà không được sự cho phép trước đó đều bị cấm.

Tất cả các loại động vật và sản phẩm từ động vật quá cảnh qua UAE cũng phải được kiểm soát và kiểm tra. Cơ quan thú y có quyền tịch thu và tiêu hủy bất kỳ lô hàng nào khi kiểm tra phát hiện yếu tố gây hại cho sức khỏe con người.

Bộ Môi trường và Thủy lợi quản lý việc nhập khẩu thực phẩm. Tất cả các lô hàng thực phẩm được kiểm tra bằng mắt để đảm bảo tuân thủ các quy định về nhãn mác và hạn sử dụng. Thực phẩm nhập khẩu và thực phẩm sản xuất trong nước được đối xử bình đẳng theo quy định về an toàn thực phẩm và yêu cầu nhãn mác. Hàng thực phẩm cũng có thể bị xét nghiệm ngẫu nhiên tại thời điểm nhập khẩu và tại các điểm bán hàng, trừ các loại dầu ăn và thức ăn trẻ em phải kiểm tra 100% lô hàng. Những lô hàng sẽ được lưu kho (khoảng 7-10 ngày) cho đến khi có được kết quả xét nghiệm. Nếu thực phẩm nhập khẩu bị phát hiện là không phù hợp với sức khỏe con người, lô hàng đó sẽ bị tiêu hủy hoặc trả về nước xuất xứ trong vòng 30 ngày, tùy theo yêu cầu của nhà nhập khẩu và các mức phạt tiền có thể được áp dụng tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng.