Đây sẽ là nơi quy tụ của hàng nghìn nhà sản xuất, chế biến, cung cấp, phân phối… danh tiếng trong lĩnh vực thực phẩm từ khắp nơi trên thế giới.

Sự tham dự của đoàn doanh nghiệp Việt Nam tại Hội chợ Anuga 2017 theo Chương trình Xúc tiến thương mại quốc gia, thuộc chuỗi các hoạt động nằm trong chiến lược xây dựng hình ảnh cho thực phẩm Việt Nam, được phối hợp tổ chức bởi Cục Xúc tiến thương mại (XTTM) – Nạp Tiền 188bet và Cơ quan Xúc tiến nhập khẩu từ các nước đang phát triển Hà Lan (CBI). Việc tổ chức đoàn doanh nghiệp tham gia hội chợ với mục tiêu không chỉ tạo cơ hội giao thương trực tiếp, gặp gỡ đối tác tiềm năng tại Châu Âu, mà còn là một hoạt động quan trọng nhằm xây dựng, quảng bá cho thương hiệu ngành thực phẩm Việt Nam nói chung không những tại thị trường khó tính như Châu Âu mà cả trên thế giới.

Để hỗ trợ các doanh nghiệp Việt Nam bắt kịp các quy chuẩn quốc tế, Cục XTTM phối hợp với CBI tổ chức Khóa tập huấn Hỗ trợ kỹ thuật chuẩn bị cho Hội chợ Quốc tế Công nghiệp thực phẩm Anuga 2017, diễn ra tại Hà Nội (ngày 4-5/7/2017) và thành phố Hồ Chí Minh (ngày 10-11/7/2017), với sự tham dự của gần 40 doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm, trong đó có cả những những doanh nghiệp không nằm trong Đoàn doanh nghiệp Việt Nam tham dự Anuga 2017.

Khóa tập huấn được chia thành hai chương trình tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh, mỗi chương trình bao gồm một buổi tập huấn chung cho các doanh nghiệp và một buổi tư vấn riêng đối với mỗi doanh nghiệp. Nội dung xuyên suốt của Khóa tập huấn xoay quanh các chủ đề liên quan mật thiết đến công tác chuẩn bị hội chợ được doanh nghiệp quan tâm và mong muốn cải thiện nhất như marketing, quản trị quan hệ khách hàng và thiết kế.

Tại các khóa tập huấn, nhiều vấn đề tồn đọng tại các kỳ hội chợ trước của doanh nghiệp Việt Nam đã được đưa ra phân tích như: các lỗi trong thiết kế gian hàng, trưng bày sản phẩm không bắt mắt, thiếu hiệu quả hay thiếu ý tưởng trong việc tiếp cận và giữ chân khách hàng tiềm năng… Bên cạnh đó, chuyên gia CBI nhấn mạnh các doanh nghiệp Việt Nam cần tạo ra mục tiêu truyền thông chung làm kim chỉ nam cho hoạt động quảng bá, từ đó xây dựng và kể được câu chuyện của doanh nghiệp mình.

Trong khuôn khổ Khóa tập huấn, những buổi tư vấn trực tiếp của chuyên gia CBI cũng nhận được sự quan tâm và đăng ký từ nhiều doanh nghiệp. Đông đảo các công ty tham dự đã tận dụng cơ hội này để trình bày với chuyên gia những vướng mắc về thương hiệu, sản phẩm, trình bày gian hàng… và lắng nghe ý kiến nhận xét cũng như lời khuyên từ phía chuyên gia.

Quan sát từ buổi tư vấn trực tiếp cho thấy mối quan ngại của phần lớn doanh nghiệp tham dự hội chợ tập trung vào khâu thiết kế và trưng bày sản phẩm. Đơn cử như một doanh nghiệp chuyên về sản phẩm gạo cho biết khi tham dự các kỳ hội chợ trước đây, công ty thường học hỏi và sau đó áp dụng cách bài trí, trưng bày, tiếp thị của các đơn vị khác dẫn đến việc gian hàng thiếu sức cạnh tranh tại hội chợ. Vì vậy, doanh nghiệp mong muốn tìm kiếm giải pháp khắc phục thông qua các chuyên gia tại khóa đào tạo này. Phản hồi vấn đề trên, phía chuyên gia đã nhấn mạnh quan điểm doanh nghiệp cần xây dựng mục tiêu truyền thông chung hướng đến giá trị cốt lõi, những đặc tính riêng có của sản phẩm, từ đó, phát triển các công cụ quảng bá, cách bài trí, trưng bày xoay quanh mục tiêu đó.

Kết thúc Khóa tập huấn, Cục XTTM và CBI đã ghi nhận những góp ý tích cực từ phía doanh nghiệp, nhiều đại diện cho rằng những khóa tập huấn như vậy sẽ hỗ trợ đắc lực trong việc cải thiện năng lực của doanh nghiệp Việt Nam khi tham dự hội chợ, triển lãm tại nước ngoài qua đó nâng cao hình ảnh của ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam trên trường quốc tế.