Úc là quốc gia có diện tích khai thác hải sản lớn thứ 3 trên thế giới với bờ biển dài gần 60.000km2, diện tích mặt nước 14 triệu km2. Úc có khoảng 3.000 loài cá nhưng chỉ có 10% được đánh bắt thương mại.